Vin de garde. La complexité des arômes et la belle structure tannique, jamais agressive grâce à la finesse des tanins caractéristique du terroir, permet d’envisager sereinement une garde de 5 à 8 ans. Bu dans sa jeunesse.
- Terroir argilo-siliceux conférant une certaine rondeur malgré la structure tannique importante due aux cépages
- Cépages : Syrah, Mourvèdre
- Vendanges manuelles
- Macération en grappe entières : complexité, fraîcheur
- Levures indigènes
- Pas de sulfitage pendant la fermentation alcoolique
15,90€
Domaine Sainte Eulalie 